FASULYE YAPRAĞINDA EKŞİLİ KÖFTE (MALATYA) TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    FASULYE YAPRAĞINDA EKŞİLİ KÖFTE (MALATYA) TARİFİ
    4
    kişilik
    25
    dakika
    Malzemeler
    • 500 gr yarma (buğday)
    • 200 gr taze fasulye yaprağı
    • 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
    • 1 kg yoğurt
    • 500 gr soğan
    • 250 gr taze fasulye
    • 75 gr tereyağı
    • 2 çorba kaşığı erik ekşisi
    • 1 tatlı kaşığı tozşeker
    • 2 çorba kaşığı un
    Yapılışı
    • Yarmayı bir gece öncesinden şişmesi için suda bekletin. Geniş bir tencereye alıp üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edin ve yarmalar iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.
    • Süzüp tuz ilave ederek çok fazla sert olmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
    • Hazırladığınız hamuru fasulye yapraklarının kenarına yerleştirerek uç kısımları açık kalacak şekilde sarın. Tencereye dizip üzerine haşlanmış kuru fasulyeleri serpiştirin.
    • Üzerine porselen bir tabakla kapatın. Bir su bardağı su ilave edip kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin. Ocaktan alıp suyunu süzün ve sarmalara soğuk su gezdirerek soğutun. Tekrar tencereye alın.
    • Un, şeker, soğuk su ile inceltilmiş yoğurt ve erik ekşisini sos tenceresin de karıştırın. Bir taşım kaynatıp sarma köftelerin üzerine gezdirerek dökün. 5 dakika daha bu sosla pişirin.
    • Son olarak kavrulmuş soğanı ilave edin. Servis tabağına alın. İsteğe göre cacık ya da ayranla sıcak servis edebilirsiniz.
BEEF RENDANG TARİFİ BEEF RENDANG TARİFİ
KAHİYE TATLISI TARİFİ KAHİYE TATLISI TARİFİ
İÇLİ KÖFTE TARİFİ İÇLİ KÖFTE TARİFİ
KAPUSKA YEMEĞİ TARİFİ KAPUSKA YEMEĞİ TARİFİ
ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ
MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ
CREME BRÜLE TARİFİ CREME BRÜLE TARİFİ
PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ