FIRINDA GÜL MANTISI TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    FIRINDA GÜL MANTISI TARİFİ
    4
    kişilik
    35
    dakika
    322
    kalori/prs.
    Malzemeler

    Hamuru için

    • 3 su bardağı un
    • 1 adet yumurta
    • 1 su bardağı su
    • 2 tatlı kaşığı tuz

    İç harcı için

    • 350 gr kıyma
    • 1 adet kuru soğan
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı pulbiber
    • 1 tatlı kaşığı kimyon
    • 1 tatlı kaşığı karabiber

    Fırın sosu için

    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 2 dolu yemek kaşığı salça
    • 2,5 bardak sıcak su
    Yapılışı
    • 3 su bardağı unu ortası çukur olacak şekilde derin bir kaba koyun.
    • Ortasına yumurta ve tuzu ekleyin. Suyu yavaş yavaş ekleyerek sert bir hamur elde edin.
    • Hamuru iyice yoğurmak önemli. Ardından hamuru kolay açılması için 30 dk dinlendirin.
    • Hamur dinlenirken bir soğanı rendeleyip baharatlarla ve kıymayla karıştırarak iç harcını hazırlayın.
    • Dinlenen hamuru mantı hamurundan çok az daha ince şekilde açın.
    • Bir çay bardağının ağzıyla veya şekillendirici ile yuvarlaklar halinde kesin. 4 yuvarlak hamuru kenarları üst üste gelecek şekilde yan yana dizin.
    • Kesişimlerine parmağınız ile bastırın. Ardından kıymayı ince bir şerit halinde birleşen 4lü hamurun ortasına serin.
    • Hamurun ucundan itibaren katlayarak sarın. Hazırladığınız mantıları yağlanmış tepsiye aralıklarla dizin.
    • İlk olarak 200 derece fırında 10 dk pişirin ardından hazırladığınız sosu ekleyip üstünü yağlı kağıtla kapatarak 180 derece fırında 25 dk daha pişirin. Afiyet olsun.