FIRINDA HAMSİ DOLMASI TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    FIRINDA HAMSİ DOLMASI TARİFİ
    4
    kişilik
    20
    dakika
    Malzemeler
    • 600 gr hamsi
    • 3-4 dal maydanoz
    • 100 gr çekilmiş ceviz içi
    • 100 gr galeta unu
    • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
    • 7 defne yaprağı
    • 1 limonun suyu
    • 1 kahve fincanı su
    • 1 tatlı kaşığı toz şeker
    • Tuz
    Yapılışı
    • Hamsileri temizleyip kılçıklarını çıkarın. Yıkayıp süzün ve kâğıt havlu üzerine alın. Maydanozu temizleyip kıyın. Maydanoz, ceviz, galeta unu ve 1 tutam tuzu bir kâsede karıştırın. 8 hamsiyi küçük küçük doğrayıp cevizli karışıma ilave edin ve karıştırın.
    • Hamsileri ikiye açıp içlerini cevizli karışımla doldurun ve kapatın. Fırın kalıbına, hamsilerin açık kısımları üste gelecek şekilde yan yana dizerek sıkıca yerleştirin. Balıkların aralarına defneyapraklarını dik olarak yerleştirip üzerine zeytinyağı gezdirin.
    • Tozşekeri limon suyunda eritip balıkların üzerine gezdirin. Su ilave edip 1 tutam tuz serpin. Üzerini alüminyum folyo ile kaplayıp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Folyoyu çıkarıp 5 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
    • Afiyet olsun.