FIRINDA LİMONLU VE NAR EKŞİLİ MEZGİT TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
- 2 adet mezgit (Temizlenmiş ve ikiye ayrılmadan fileto yapılmış)
- 3 adet limon
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Tuz, taze çekilmiş karabiber
- 2 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı kekik tohumu
Mantar sote için
- 5-6 adet Kanlıca mantarı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 dal maydanoz
- 1 tatlı kaşığı soya sosu
Yapılışı- Küçük boy bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Kağıdın üzerine ince dilimlenmiş limonları bitişik ve üzerine iki fileto balık gelecek şekilde yerleştirin.
- Filetoları da limonların üzerine yerleştirin. Üzerlerine zeytinyağı gezdirin, tuz ve karabiber serpin.
- En son kekik tohumunu serpin. 200 dereceye ayarlı fırında, 15 dakika pişirin.
- Bu arada mantarları nemli bir bezle sildikten sonra dörde kesin.
- Zeytinyağını ısıtıp sarımsak ile birlikte hiç su eklemeden kısık orta ateşte 10 dakika kavurun.
- En son soya sosu ve doğranmış maydanoz ekleyip tatlandırın.
- Balıkların üzerine fırından alır almaz nar ekşisi gezdirip hemen servis yapın.