GANAJLI VE SİYAH FASULYELİ MUFFİN TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış siyah fasulye
- 4 yemek kaşığı pekmez ya da bal
- 4 yumurta
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 tutam tuz
Ganaj için
- 150 gr bitter çikolata
- 150 ml krema
Yapılışı- Fasulyeleri pekmezle birlikte mutfak robotunda püre haline getirin. Yumurta ile tereyağını mikserle çırpın. İçine fasulyeli karışımı, kakao, vanilya, tuz ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın.
- Karışımı muffin kalıplarına paylaştırın ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.
- Fırından çıkardığınız muffinlerin ilk sıcaklığı gittikten sonra kalıplarından çıkarıp ızgara teli üzerinde soğumaya bırakın. Ganaj için, kremayı sos tenceresinde kaynatmadan ısıtın.
- Ocaktan aldıktan sonra içine küçük parçalara ayırdığınız çikolatayı ilave edin ve pürüzsüz bir hale gelinceye kadar spatula ile karıştırın.
- İyice soğuyan kekleri tepsinin üzerine yerleştirdiğiniz ızgara teli üzerine yan yana dizin. Muffinlerin üzerine ganajı gezdirerek dökün. Soğumaya bırakın. Dilediğiniz gibi süsleyip servis yapın.