Güveçte Levrek Kavurma Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Güveçte Levrek Kavurma Tarifi
    2
    kişilik
    30
    dakika
    140
    kalori/prs.

    Enfes bir güveç tarifi ile karşınızdayız. Levrek tadı ile güveçin enfes tadını birleşdirerek sizlere süper bir Güveçte Levrek Kavurma Tarifi sunuyoruz.

    Malzemeler
    • 400 gram fileto levrek balığı
    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 100 gram arpacık soğan
    • 3 diş sarımsak
    • 10 adet kültür mantarı
    • 1 adet büyük boy domates
    • 2 adet orta boy yeşil biber
    • 2 yemek kaşığı soya sosu
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
    • 1/2 tatlı kaşığı pul biber
    • 1 tatlı kaşığı kekik
    Yapılışı

    1- Balığı temizleyip, kılçık ve kafa kısmını çıkarttıktan sonra elde ettiğiniz fileto levrek balığını küçük küpler halinde kesin.

    2- Sarımsak ve arpacık soğanların kabuklarını soyun. Üzerini nemli bir bezle silip, arzuya göre sap kısımlarını çıkarttığınız mantarları ortadan ikiye kesin.

    3- Kabuğunu soyduğunuz domatesi küp şeklinde doğrayın. Uç kısımlarını aldığınız yeşil biberleri iri iri kesin. Sarımsakları ince ince dilimleyin.

    4- Bir tavada kızdırdığınız zeytinyağında dilimlenmiş sarımsak ve bütün haldeki arpacık soğanları 2-3 dakika kadar soteleyin.

    5- Küçük küpler halinde kestiğiniz levrek filetoyu katıp, soteleme işlemini yüksek ateşte sürdürün.

    6- Sırasıyla; doğranmış mantar ve yeşil biberleri ilave edin. Taze çekilmiş tane karabiber ve soya sosunu ekleyin.

    7- Kendi suyu ile kavurmaya lezzet verecek domates küpleri, pul biber ve kekiği kattıktan sonra pişirme işlemini 5 dakika kadar sürdürün.

    8- Küçük parçalara ayırdığınız tereyağını güveç kabına aldığınız levrek kavurma üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika daha pişirdiğiniz balığı sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.