Güveçte Levrek Kavurma Tarifi
-
Ekleyen: Tarif Ustasından
Enfes bir güveç tarifi ile karşınızdayız. Levrek tadı ile güveçin enfes tadını birleşdirerek sizlere süper bir Güveçte Levrek Kavurma Tarifi sunuyoruz.
Malzemeler- 400 gram fileto levrek balığı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 100 gram arpacık soğan
- 3 diş sarımsak
- 10 adet kültür mantarı
- 1 adet büyük boy domates
- 2 adet orta boy yeşil biber
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı1- Balığı temizleyip, kılçık ve kafa kısmını çıkarttıktan sonra elde ettiğiniz fileto levrek balığını küçük küpler halinde kesin.
2- Sarımsak ve arpacık soğanların kabuklarını soyun. Üzerini nemli bir bezle silip, arzuya göre sap kısımlarını çıkarttığınız mantarları ortadan ikiye kesin.
3- Kabuğunu soyduğunuz domatesi küp şeklinde doğrayın. Uç kısımlarını aldığınız yeşil biberleri iri iri kesin. Sarımsakları ince ince dilimleyin.
4- Bir tavada kızdırdığınız zeytinyağında dilimlenmiş sarımsak ve bütün haldeki arpacık soğanları 2-3 dakika kadar soteleyin.
5- Küçük küpler halinde kestiğiniz levrek filetoyu katıp, soteleme işlemini yüksek ateşte sürdürün.
6- Sırasıyla; doğranmış mantar ve yeşil biberleri ilave edin. Taze çekilmiş tane karabiber ve soya sosunu ekleyin.
7- Kendi suyu ile kavurmaya lezzet verecek domates küpleri, pul biber ve kekiği kattıktan sonra pişirme işlemini 5 dakika kadar sürdürün.
8- Küçük parçalara ayırdığınız tereyağını güveç kabına aldığınız levrek kavurma üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika daha pişirdiğiniz balığı sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Etiketler:
- güveçte levrek kavurma
- levrek
- levrek kavurma