Hamsi Buğulama Tarifi

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Hamsi Buğulama Tarifi
    6
    kişilik
    15
    dakika
    191
    kalori/prs.

    Hamsi kullanılarak hazırlanan balık yemekleri arasında buğulaması özel bir yere sahiptir. İster fırında, ister tavada ateş üzerinde hazırlanabilecek, sebzesi ile demlene demelene pişmiş hamsi buğulamasına kimse karşı koyamaz herhalde

    Malzemeler
    • 1 kg hamsi
    • 2 soğan
    • 2 domates
    • 2 limon
    • 4-5 dal maydanoz
    • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
    • Tuz
    • karabiber
    • 2 çay bardağı su
    Yapılışı

    1- Hamsileri temizleyip kılçıklarını ayıklayın. Bol suda bir kaç kez yıkayıp süzgece alın.

    2- Domates, soğan ve limonları ince halkalar halinde dilimleyin. Maydanozu yaprak yaprak ayırın.

    3- Hamsileri derin bir kaba alın. Sıvı yağ, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.

    4- Hamsileri düz tabanlı bir tencereye düzgün şekilde dizin. Üzerine domates, limon ve soğan halkalarını değişimli olarak yerleştirin.

    5- Üzerine maydanoz yapraklarını serpiştirip 2 çay bardağı suyu ilave edin.

    6- Kapağı kapalı olarak orta ateşte 15 dakika pişirin. 5-6 dakika dinlendirip sıcak olarak servis yapın.