Hardal Soslu Avokadolu Karides

  • İbrahim
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Hardal Soslu Avokadolu Karides
    4
    kişilik
    10
    dakika
    439
    kalori/prs.

    Bildik ve büyüdükçe lezzeti artan deniz ürünü jumbo karides; sızma zeytinyağı, hardal ve krema görünümünde kıvam alan avokado ile bambaşka bir hal alıyor.

    Aynı zamanda oldukça hafif ve sağlıklı olan bu başlangıç seçeneğinin yancısı dost sohbeti, bizden söylemesi.

    Malzemeler
    • 250 gram jumbo karides
    • 3 su bardağı su
    • 1 adet küçük boy kuru soğan
    • 1/4 demet maydanoz
    • 1/2 çay bardağı üzüm sirkesi
    • 1/2 çay kaşığı tane karabiber
    • Hardal Soslu Avokado için:
    • 3 adet olgun avokado
    • 3 yemek kaşığı hardal
    • 1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı
    • 2 adet limon suyu
    • 1/2 demet maydanoz
    • 1 tatlı kaşığı ince çekilmiş kişniş tohumu
    • 1/2 çay kaşığı tuz
    • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
    Yapılışı

    1- Kabuğunu soyduğunuz kuru soğan, maydanoz, üzüm sirkesi ve tane karabiberi küçük bir tencereye aktarın. Suyu ekleyin ve orta ateşte kaynatın.

    2- Kaynamakta olan aromatik suya, temizlediğiniz jumbo karidesleri ekleyin ve 8- 10 dakika kadar haşlayın.

    3- Haşlanan karidesleri suyunu süzdükten sonra derin bir karıştırma kabına alın.

    4- Sosunu hazırlamak için; olgun durumda olan avokadoları ortdan ikiye kesin. İri çekirdeklerini çıkartın. Kabuklarını soyduktan sonra iki tanesini iri parçalar halinde doğrayın ve karıştırma kabına aktarın.

    5- Avokadoların birini çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin. Maydanozu incecik kıyın.

    6- Püre avokadoyu; hardal, sızma zeytinyağı, limon suyu, kıyılmış maydanoz, ince çekilmiş kişniş tohumu, tuz, taze çekilmiş tane karabiber ile karıştırın.

    7- Haşlanmış karidesler ve avokado parçaları ile hazırladığınız sos karışımını harmanlayın.

    8- Buzdolabında en az 15 dakika kadar beklettikten sonra bu doyumsuz lezzetin keyfini, sevdiklerinizle paylaşarak çoğaltın.