• Öncelikle kıymayı bir kaba alın. Kıymanın üzerine yumurta, maydanoz, soğan ve galeta ununu ekleyip yoğurun.
• Köfte harcını kıvam alıncaya kadar yoğurun. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve misket şekli verin.
• Tereyağ ve sıvıyağı tavaya alın ve ısıtın. Yağlar erimeye başladığında köfte hamurlarını içine atın ve her tarafını kızartın.
• Kızartma işleminin ardından köfteleri bir kenarda bekletin.
• Sos için, köfteleri pişirdiğiniz tavaya tereyağı koyun ve eritin. Üzerine yavaş yavaş un ekleyin ve kavurun.
• Unun üzerine ısıtılmış et suyunu azar azar ilave edip karıştırın.
• Sosları, kremayı, tuzu ve karabiberi de tavaya ekleyin ve kıvama gelinceye kadar kaynatın.
• Sos kıvama geldiğinde, kızarttığınız köfteleri sosun içerisine atın ve 5 dakika birlikte pişirin.
• Pişirme işleminin ardından servis tabağına alın ve kıyılmış maydanoz ile süsleyin.
• Hardal soslu isveç köftesini, pirinç pilavı veya patates salatası ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Hardal Soslu İsveç Köftenin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarifte kullanacağınız köftenin orta yağlı olmasına özen gösterin. Donmuş kıyma kullanacaksanız, 20 dakika oda sıcaklığında bekletin.
• Galeta unu yerine ufalanmış bayat ekmek kırıntıları da kullanabilirsiniz.
• Köfte harcını hazırladıktan sonra üzerini kapatıp 10 dakika bekletin. Daha sonra birkaç kez yoğurup şekil verin.
• Şekil vermeden önce avuç içinizi ıslatın. Böylece harcın elinize yapışmasını önleyebilirsiniz.
• Köfteleri pişirirken tarifteki ölçülere dikkat edin. Fazla yağ kullanmak köftelerin kurumasına neden olacaktır.
• Pişirme işleminin ardından köfteleri kağıt havluda bekleterek yağın süzülmesini sağlayabilirsiniz.