HELLİM PEYNİRLİ TIRTIL POĞAÇA TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
- 250 g margarin
- 1 paket instant maya
- 1 çay bardağı ılık süt
- 2 yumurta (Birinin sarısı üzerine sürülecek)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 4 su bardağı un
İçi için
- 300 g hellim peyniri
Üzeri için
- Susam
Yapılışı- Hamur yoğurma kabına ılık sütü, şekeri ve instant mayayı aktarıp karıştırın.
- Oda ısısında yumuşamış margarini, 1 yumurta ile 1 yumurtanın akını, tuzu ve unun yarısını ekleyip yoğurmaya başlayın.
- Kalan unu kontrollü bir şekilde ekleyerek pürüzsüz, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini bir bezle örtün. Oda ısısında 45 dakika bekleterek mayalandırın.
- Mayalanan hamuru yeniden yoğurun. Hamurdan 20 eşit beze hazırlayın.
- Her hamur bezesini tezgahın üzerinde parmak uçlarınızla bastırarak açın.
- İçine birer parça hellim peyniri dilimi yerleştirip rulo şeklinde yuvarlayın. Mutfak ipiyle üzerinde çizgi olacak şekilde bağlayın.
- Hazırladığınız tırtıl poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin ve oda ısısında yarım saat daha mayalandırın.
- Önceden ısıtılmış 185 dereceye ayarlı fırında, 25-30 dakika pişirip ılık olarak servis yapın.