HİNDİSTAN CEVİZİ TOPLU KEK TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
- 2 yumurta
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 2 çay bardağı süt
- 2 çay bardağı sıvı yağ
- 4 çay bardağı un
- 10 g kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
İçi için
- 3 çay bardağı Hindistan cevizi
- 2 çay bardağı pudra şekeri
- 2 yumurta akı
Yapılışı- İçi için derin bir karıştırma kabında yumurta aklarını köpük köpük olana kadar çırpın. Hindistan cevizi ve pudra şekerini de ilave ederek yoğurun.
- Yapışkan bir karışım elde edeceksiniz. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak, avuç içinizde yuvarlayın ve hafif yassı toplar elde edin.
- Bu işlemi karışım bitene kadar tekrarlayın. Hindistan cevizi toplarını 30 dakika kadar buzdolabında bekletin.
- Bu sırada kekin hamuru için derin bir kabın içerisinde şeker ve yumurtaları mikserin hızlı devrinde 3-4 dakika çırpın. Şeker eridikten sonra sıvı yağı ve sütü de ekleyerek yeniden çırpın.
- Vanilyayı, kakaoyu ve azar azar unu da ekleyerek son kez çırpın. Baton kek kalıbını yumuşamış tereyağı ile yağlayın.
- Kek hamurunun yarısını kalıba aktarın. Hindistan cevizi toplarını hamurun içine sırayla yerleştirin.
- Kalan kek hamurunu da Hindistan cevizi toplarının üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın, soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın.