İÇLİ KÖFTE TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    İÇLİ KÖFTE TARİFİ
    10
    kişilik
    20
    dakika
    350
    kalori/prs.
    Malzemeler

    Dış harcı için

    • 500 gr çiğ köftelik et
    • 5 su bardağı ince bulgur
    • 1 soğan
    • 2 yemek kaşığı kırmızı pul biber
    • Tuz
    • Karabiber

    İç harcı için

    • 1 kg orta yağlı kıyma
    • 1 su bardağı ceviz içi
    • 4 orta boy soğan
    • Tuz
    • Kırmızı pul biber

    Kızartmak için

    • Zeytinyağı
    Yapılışı
    • İç harç için gereken kıymayı tencereye alıp orta ateşte karıştırarak kavurun. Kıyılmış soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.
    • Ufalanmış ceviz içi, tuz ve kırmızı pul biber ekleyip tencereyi ocaktan alın. İnce bulguru geniş bir kaba alın.
    • Kıyılmış soğan, zırhla kıyılmış et, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip iyice yoğurun. Yoğurduğunuz harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
    • İşaret parmağınızla iç kısmını oyarak şekil verin. Oluşan boşluğa iç harç ekleyip ağız kısmını kapatın.
    • Tüm harcı aynı şekilde hazırlayın. Zeytin yağında kızartıp servis yapın.