İKİ RENK SOSLU KALKAN FİLETOSU TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    İKİ RENK SOSLU KALKAN FİLETOSU TARİFİ
    1
    kişilik
    35
    dakika
    210
    kalori/prs.
    Malzemeler

    Malzemeler

    • Dikdörtgen kesilmiş kalkan fileto (180 gr)
    • 1 orta boy kabak
    • 1 orta boy havuç
    • 5 çorba kaşığı süt kreması
    • 1 kırmızı dolmalık biber
    • 4-5 dal maydanoz
    • 50 gr tereyağı

    Süslemek için

    Birkaç dal dereotu ve maydanoz

    Yapılışı
    • Kabak ve havucu soyup kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Tuzlu suda haşlayıp süzün.
      Maydanozu ayıklayıp kaynar suda 4 dakika kadar haşlayın. Mikserden geçirip püre yapın.
    • Dolmalık biberi ayıklayıp hafif tuzlu suda yumuşayana dek 30 dakika kadar haşlayın. Kabuklarını soyup püre haline getirin. Püreye biraz tereyağı, tuz, biber ekleyin.
    • Tereyağını tavada eritip kalkan filetoyu kızartın. Tuz ve biber ekleyin.
    • Servisten önce haşlanmış kabak ve havucu bir miktar tereyağında sote edin. Yeşil sosa kremayı ekleyin ve koyulaşana kadar kaynatın.
    • Servis tabağına sotelediğiniz sebzeleri yerleştirin. Üzerine balığı yerleştirip sosları yanına ilave edin. Üzerini maydanoz ve dereotuyla süsleyin. Sıcak olarak servis yapın.
    • Afiyet olsun.