ISIRGAN OTLU VE MANTARLI TAVUK ÇORBASI TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    ISIRGAN OTLU VE MANTARLI TAVUK ÇORBASI TARİFİ
    6
    kişilik
    25
    dakika
    Malzemeler
    • 250 g ısırgan otu
    • 200 g mantar
    • 1 tavuk but
    • 1 orta boy soğan
    • 1 paket krema (200 ml)
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 yemek kaşığı un
    • 1 su bardağı kuskus
    • Tuz
    • Karabiber
    Yapılışı
    • Tavuk budunu bir tencereye alın, üzerine yaklaşık 8 bardak su ilave ederek kaynatın. Kaynayınca ocağın altını kısın ve tavuğun eti, kemiğinin üzerinden dökülene kadar yaklaşık 45 dakika haşlayın (Tavuk suyuna dilerseniz bir parça soğan, kereviz, havuç, maydanoz sapı ekleyebilirsiniz). Isırgan otunu eldiven yardımıyla temizleyip, saplarıyla beraber doğrayın.
    • Mantarları dilimleyin. Soğanı kıyın. Haşladığınız tavuk budunun etini kemiğinden ayırın ve suyunu süzün. Etleri çorbada yiyeceğiniz biçimde ve kaşığa sığacak şekilde didikleyin.
    • Süzdüğünüz tavuk suyunu bir kaba aktarırken bardakla ölçün ve üzerine toplam 8 bardak olacak şekilde su ilave edip sıcak kalmasını sağlayın. Tencereye zeytinyağını, tereyağını ve soğanları ekleyip 2-3 dakika kavurun. Ardından unu ekleyin ve 4-5 dakika sürekli karıştırarak kavurun. Mantarları da ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
    • Çorbanın suyunu verirken bir çırpıcı ya da tahta kaşıkla topaklanmaması için sürekli çırpın. Çorba kaynayınca tuzunu ilave edin. Ayırdığınız tavuk etlerini, kuskusu ve ısırgan otunu ekleyin. Kuskus haşlanıncaya kadar pişirin. Ocaktan almaya birkaç dakika kala kremasını, karabiberini ve tuzunu ilave ederek tatlandırın. Birkaç taşım kaynatıp ocaktan alın.
KREMALI SEBZE ÇORBASI TARİFİ KREMALI SEBZE ÇORBASI TARİFİ
DİYET ÇORBA TARİFİ DİYET ÇORBA TARİFİ
PUMPKİN SPİCE LATTE TARİFİ PUMPKİN SPİCE LATTE TARİFİ
ANALI KIZLI ÇORBASI TARİFİ ANALI KIZLI ÇORBASI TARİFİ
ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ
MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ
CREME BRÜLE TARİFİ CREME BRÜLE TARİFİ
PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ