ISPANAK KÖFTESİ (SAFARAT MUTFAĞI) TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
- 1 kg ıspanak
- 250 gr kıyma
- 2 yumurta
- 1 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Kızartmak için
- Zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı un
- 2 yumurta
Yapılışı- Ispanakları ayıklayıp iyice yıkayın. Süzüp kuruması için kağıt havlu üzerinde bekletin. İyice kuruyunca ince ince doğrayın.
- Doğranmış ıspanakları derin bir kaba alın. Kıyma, 2 yumurta, zeytinyağı ve unu ekleyip iyice yoğurun. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayıp köfte şekli verin.
- 2 yumurtayı küçük bir kasede çırpın. Unu düz bir tabağa alın. Zeytinyağını tavada kızdırın.
- Hazırladığınız köfteleri önce yumurtaya, sonra una bulayıp çevirerek kızartın. Sıcak olarak servis yapın.
- Afiyet olsun.