ISPANAKLI GALETTE TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    ISPANAKLI GALETTE TARİFİ
    4
    kişilik
    35
    dakika
    633
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 150 g un
    • 75 g mısır unu
    • 2 çay kaşığı tuz
    • 1-2 tutam taze çekilmiş karabiber
    • 125 g tereyağı (Buzdolabından yeni çıkmış, küp kesilmiş)
    • 1 yemek kaşığı soğuk su
    • 1 yumurtanın sarısı

    İçi için

    • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
    • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 10 adet orta boy kestane mantarı
    • 1 kg ıspanak
    • Birer tutam tuz, taze çekilmiş karabiber ve muskat
    • 100 g rendelenmiş mozzarella veya taze kaşar peyniri
    Yapılışı
    • Unları, tuzu ve taze çekilmiş karabiberi yoğurma makinenizin haznesine aktarın.
    • 10 saniye kadar karıştırıp makineyi durdurun. Bu işlemi 3 kez tekrar edin.
    • Unların üzerine buzdolabından yeni çıkardığınız tereyağını ekleyin.
    • Makineyi kademeli olarak tekrar çalıştırın. Karışım kum haline gelince en son buz gibi su ile karıştırdığınız yumurta sarısını ekleyin.
    • Pürüzsüz ve homojen bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
    • Çok sert bir hamur elde ettiyseniz biraz daha soğuk su (1-2 yemek kaşığı kadar) ekleyebilirsiniz.
    • Hamuru merdane yardımı ile yağlı kağıt üzerinde yemek tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açın.
    • Kenarlarını 2-3 cm kadar içeri kıvırın. Hamurun üzerini streçle kapatın ve buzdolabında iç malzemesini pişirip ılınana kadar bekletin.
    • İç malzemesi için sıvı yağ ile tereyağını eritip dolmalık fıstıkları kavurun.
    • Dilimlenmiş mantarları ekleyin. 5 dakika kavurup irice doğradığınız ıspanakları ilave edin. 5 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
    • En son tuzu, taze çekilmiş karabiberi ve muskatı ekleyerek tatlandırın.
    • Ispanaklı iç malzemeyi ocaktan alın, ılınmaya bırakın.
    • Buzdolabında dinlendirdiğiniz hamuru yağlı kağıdıyla birlikte tepsiye alın.
    • Üzerine, kenarlarına değmeyecek şekilde ıspanaklı iç malzemeden dökün. 200 dereceye ayarlı fırında, yarım saat pişirin.
    • Fırından alın, üzerine rendelenmiş peyniri serpin. Tekrar sıcak fırna verin, peynirler eriyip hafif kızarana dek pişirin.
ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI TARİFİ ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI TARİFİ
ARPA ŞEHRİYELİ DOMATES DOLMASI TARİFİ ARPA ŞEHRİYELİ DOMATES DOLMASI TARİFİ
COLESLAW TARİFİ COLESLAW TARİFİ
KİNOALI BİBER DOLMASI TARİFİ KİNOALI BİBER DOLMASI TARİFİ
ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ
MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ
CREME BRÜLE TARİFİ CREME BRÜLE TARİFİ
PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ