ISPANAKLI LEBENİYE TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    ISPANAKLI LEBENİYE TARİFİ
    4
    kişilik
    30
    dakika
    310
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 300 g kıyma (Tercihen yağsız)
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 5 diş sarımsak
    • 500 g ıspanak
    • 6 su bardağı su
    • 1 su bardağı pirinç (Suda bekletilmiş)
    • 1 su bardağı nohut (Haşlanmış)
    • 500 g süzme yoğurt
    • 1 yumurtanın sarısı
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı yenibahar
    • 1 yemek kaşığı kuru nane
    Yapılışı
    • Kıymayı yarım su bardağı su ile birlikte tencerede suyunu çekene dek kavurun.
    • 1 yemek kaşığı tereyağını ve havanda ezdiğiniz sarımsakları ekleyin. 5 dakika daha kavurun.
    • İnce kıydığınız ıspanakları, tuzu, baharatını ekleyin. 5 dakika çevirin. Sıcak suyunu ekleyin. Kaynamaya bırakın.
    • Su kaynayınca suda bekletip süzdüğünüz pirinci ve haşladığınız nohutları ilave edin. 10 dakika kaynamaya bırakın.
    • Ayrı bir sos tenceresinde oda sıcaklığına gelmiş süzme yoğurdu ve yumurta sarısını karıştırın.
    • Yarım çay bardağı su ekleyip biraz daha karıştırın. Yoğurtlu karışımı çok kısık ateşte aynı yönde karıştırarak ısıtın.
    • Yoğurtlu karışım ısınınca kaynamakta olan yemeğin içine yavaş yavaş ekleyin.
    • Bu arada yemeği sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin. Birkaç taşım kaynayınca ocaktan alın.
    • Servis için kalan 1 yemek kaşığı tereyağını eritip kuru naneyi kavurun.
    • Yemeği servis tabaklarına paylaştırın. Naneli tereyağını da üzerine dökün. Bekletmeden sıcak olarak servis yapın.