IZGARA SEBZELİ VE MANTARLI KİŞ TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    IZGARA SEBZELİ VE MANTARLI KİŞ TARİFİ
    6
    kişilik
    15
    dakika
    376
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 3 adet kapya biber
    • 1 patlıcan
    • 1 adet kabak
    • 10 adet mantar
    • 100 g labne peyniri
    • 100 ml krema
    • 1 yumurta
    • Tuz

    Hamuru için

    • 100 tereyağı (Soğuk)
    • 200gun
    • 1 yumurta
    • Yarım çay bardağı su (Soğuk)
    • Tuz

    Üzeri için

    • Taze kekik
    Yapılışı
    • Hamuru için tereyağı, un ve tuzu mutfak robotunda çekerek kum haline getirin. Daha sonra yumurtayı ve suyu ekleyip hızlıca yoğurun.
    • Hamuru toparlayıp streçleyin ve buzdolabında yarım saat dinlendirin.
    • Bu sırada kabakları ince uzun dilimleyin, biberleri enine ikiye kesip içindeki kalın damarları keskin bir bıçakla dikkatlice temizleyin, mantarları da ince dilimleyin.
    • Patlıcanları alacalı soyduktan sonra dilimleyin. Tüm sebzeleri ızgarada pişirin.
    • Izgarada pişirdiğiniz sebzeleri küp şeklinde doğrayıp çukur bir kaseye aktarın. Üzerine yumurtayı, kremayı, tuzu ve labne peynirini ilave edip karıştırın.
    • Dinlendirdiğiniz hamuru yağlanmış tart kalıbına elinizle bastırarak yayın.
    • Hamurun üzerinde çatalla delikler açın. Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında, 10 dakika pişirin.
    • 10 dakika sonra iç malzemeyi tart hamurunun içine yayın. Tekrar sıcak fırına verin.
    • 15 dakika daha pişirdikten sonra fırından alın. Üzerine taze kekik yaprakları serpin. Ilınınca dilimleyip servis yapın.