Kabak bayıldı, posa içeriği yüksek düşük kalorili ancak yağ içeriği yüksek zeytinyağlı bir yemektir. Yanında protein içeren süt grubu besinlerle tüketilebilir.

1- Kabakları ikiye kesip içlerini çıkarın. İçini hazırlayıncaya kadar çukur bir kapta süt içerisinde bekletin.

2- Soğanları piyazlık doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp doğrayın. Sarımsakları kıyın.

3- Soğan, domates, sarımsaklar, tuz ve toz şekeri bir tencereye alıp harmanlayın.

4- Kabakların içlerine karışımdan paylaştırıp yayvan bir tencereye dizin.

5- Zeytinyağı ve 1/4 su bardağı su ilave edip kısık ateşte pişirin. Ilınınca servis tabağına alıp servis yapın.