-
4
kişilik
20
dakika
202
kalori/prs.
Malzemeler
- 500 g bal kabağı
- 200 g orta yağlı kıyma
- 50 g tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 4-5 dal maydanoz (İri kıyılmış)
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Kabuğu soyulmuş bal kabaklarını 2 cm’lik küpler halinde doğrayın. Tuz ilave edilmiş kaynar suda 20-25 dakika haşlayın.
- Sıvı yağı ve tereyağını tencereye alın. Yağlar ısınınca kıyılmış soğanları ve kıymayı kavurun.
- Tuzu ve karabiberi ilave edin. 15 dakika daha kısık ateşte kavurmaya devam edin.
- Süzme yoğurdu ve havanda ezdiğiniz sarımsakları bir kasede çırpın.
- Haşlayıp süzdüğünüz kabakları servis tabağına aktarın. Üzerine önce sarmısaklı yoğurdu, sonra da kıymalı karışımı dökün.
- En son iri kıyılmış maydanozu serpip sıcak servis yapın.