Kağıtta Levrek Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Kağıtta Levrek Tarifi
    2
    kişilik
    20
    dakika

    Kağıtta levrek tarifi, fileto levrek ile yapılan, sebze ve baharatlar ile lezzetlendirilen, hafif, kokusuz, çabuk pişen bir reçete.

    Malzemeler
    • 2 adet levrek fileto
    • 1/2 adet havuç
    • 4 adet brokoli (minik çiçek)
    • 4 adet karnabahar (minik çiçek)
    • 3 adet cherry domates
    • 1/2 adet kapya biber
    • 1 adet küçük boy kırmızı soğan
    • 2 diş sarımsak
    • 1 tatlı kaşığı tereyağ
    • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 yemek kaşığı beyaz sirke (veya beyaz şarap)
    • 1 çay kaşığı toz kişniş
    • 1 çay kaşığı rezene tohumu
    • 1/2 çay kaşığı karabiber
    • 1/2 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
    Yapılışı

    1- Domates hariç, soğanı yuvarlak yuvarlak, havuç dışındaki sebzeleri iri parçalar halinde doğrayın. Havuç daha zor piştiği için ince doğrayın.

    2- Bir yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağda, domates hariç bütün sebzeleri hafifçe soteleyin.

    3- İki büyük parça yağlı kağıt kesin, sebzeleri eşit olarak iki kağıda bölüştürün, domatesleri de ortadan ikiye bölüp ekleyin.

    4- Ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, sirke, tuz ve baharatları bir kasede harmanlayın.

    5- Balık filetolarını sebzelerin üzerine yerleştirin.

    6- Yağlı kağıdı, içindeki malzemeler hava almayacak şekilde katlayın. Tamamen kapatmadan önce zeytinyağlı karışımı eşit olarak balıkların üzerine gezdirin.

    7- Sonra isterseniz 200 derecede önceden ısınmış fırında 20 dakika, isterseniz de kapağı kapalı bir tencerede kısık ateşte 20 dakika pişirerek hazırlayabilirsiniz.