Kağıtta Levrek Tarifi
-
Ekleyen: Tarif Ustasından
Kağıtta levrek tarifi, fileto levrek ile yapılan, sebze ve baharatlar ile lezzetlendirilen, hafif, kokusuz, çabuk pişen bir reçete.
Malzemeler- 2 adet levrek fileto
- 1/2 adet havuç
- 4 adet brokoli (minik çiçek)
- 4 adet karnabahar (minik çiçek)
- 3 adet cherry domates
- 1/2 adet kapya biber
- 1 adet küçük boy kırmızı soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı beyaz sirke (veya beyaz şarap)
- 1 çay kaşığı toz kişniş
- 1 çay kaşığı rezene tohumu
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
Yapılışı1- Domates hariç, soğanı yuvarlak yuvarlak, havuç dışındaki sebzeleri iri parçalar halinde doğrayın. Havuç daha zor piştiği için ince doğrayın.
2- Bir yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağda, domates hariç bütün sebzeleri hafifçe soteleyin.
3- İki büyük parça yağlı kağıt kesin, sebzeleri eşit olarak iki kağıda bölüştürün, domatesleri de ortadan ikiye bölüp ekleyin.
4- Ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, sirke, tuz ve baharatları bir kasede harmanlayın.
5- Balık filetolarını sebzelerin üzerine yerleştirin.
6- Yağlı kağıdı, içindeki malzemeler hava almayacak şekilde katlayın. Tamamen kapatmadan önce zeytinyağlı karışımı eşit olarak balıkların üzerine gezdirin.
7- Sonra isterseniz 200 derecede önceden ısınmış fırında 20 dakika, isterseniz de kapağı kapalı bir tencerede kısık ateşte 20 dakika pişirerek hazırlayabilirsiniz.
Etiketler:
- kağıtta levrek
- levrek