Palamut balığı, protein, A vitamini, folik asit, potasyum, fosfor, demir açısından zengin bir kaynaktır. Yağlı bir balık olan palamut omega 3 yağ asidi içeriği yüksektir.

• Zeytinyağı, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi büyük bir kapta karıştırın. Palamutları marine edin.
• Soğan, domates, limon ve zeytinleri halka doğrayın.
• Yağlı kağıda palamutu ve diğer malzemeleri yerleştirin. Tuz, karabiber, doğranmış maydanoz ve zeytinyağı ilave edip, önceden 180 dereceye ayarlanmış fırında 20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.