Kahvaltılık Ev Pidesi

  • İbrahim
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Kahvaltılık Ev Pidesi
    4
    kişilik
    20
    dakika
    255
    kalori/prs.

    Hafta sonu kahvaltısı için nefis bir öneri olan kahvaltılık pide, yumuşacık bir yapıya sahip. Mayalı hamurun müthiş mucizesine tanık olduğumuz bu tarifin iç malzemesinde dilediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz.
    Hafif malzeme tercih edenler, domates, biber, sebze ile yapabilir, daha doyurucu bir pide yemek isteyenler ise sucuk, yumurta, pastırma gibi nefis kahvaltılıklar ile hazırlayabilir.

    Malzemeler

    1 yumurta akı

    150 gram oda sıcaklığında yağ (margarin, tereyağı) veya yarım su bardağından
    biraz fazla zeytinyağı

    1 su bardağı yoğurt

    1 tatlı kaşığı tuz

    3,5-4 su bardağı un

    1 paket (10g) kabartma tozu

    kıymalı iç:

    300g kıyma

    2 rendelenmiş soğan

    2 domates rendesi

    1 çay kaşığı karabiber

    1 çay kaşığı tuz

    peynirli iç:

    4 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir(ya da mozzarella)

    2 domates rendesi

    1 su bardağı ince kıyılmış maydanoz

    Yapılışı

    1- Geniş bir kabın içerisinde ılık süt, su, şeker ve yaş mayayı, maya ve şeker eriyene kadar karıştırıp 5 dakika bekletin.

    2- Bekleyen mayalı karışımın içerisine sıvı yağ ve yumurta akını da ekleyin ve karıştırın.

    3- Bu karışımın içerisine azar azar un ekleyerek, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

    4- Yumuşak bir kıvamda olan ama ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra üzerine streç film kapatıp hamuru 10 dakika kadar dinlendirin.

    5- Dinlenen hamurdan 4 eşit parça elde edin ve hamurları açın.

    6- Pişirme kağıdını fırın tepsisine serin.

    7- Açtığınız hamurları kenarlardan kıvırıp, kayık şeklini vererek tepsiye dizin ve bu şekilde yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

    8- Dinlenen pidelerin iç kısmına soyulmuş, doğranmış domates ve kaşar (veya mozarella) peynirini ekleyip, son olarak taze kekik serpiştirin.

    9- Yumurta sarısını pidelerin kenarlarına sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirin. Sofralarınıza lezzet katması dileğiyle, afiyet olsun.