KALECİK CEVİZLİ BÖREK TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    KALECİK CEVİZLİ BÖREK TARİFİ
    8
    kişilik
    40
    dakika
    334
    kalori/prs.
    Malzemeler

    Hamuru için

    • 750 g un
    • 2 yemek kaşığı maya
    • Gerektiği kadar su
    • 1 tatlı kaşığı tuz

    Kalecik cevizli börek iç harcı için

    • 300 g ceviz içi

    Aralara sürmek için

    • 300 ml sıvı yağ
    Yapılışı
    • Ilık suya mayayı karıştırın, şekeri ilave edip 5 dakika kabarması için bekleyin.
    • İçine un, tuz ve suyu koyup ele yapışmayan ve çok sert olmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
    • Üzerini nemli bir bezle örtüp oda ısısında 1 saat kadar dinlendirin.
    • Unlanmış tezgahta hamuru 21 eşit bezeye ayırın. Her bezeyi ince yufkalar halinde açın.
    • Aralarına sıvı yağ sürerek 3 yufkayı üst üste koyun.
    • En üst tabakaya ceviz içinden serpin ve rulo sarıp kendi etrafında döndürerek yağlanmış fırın tepsisine dizin ve yarım saat kadar dinlendirin.
    • Hamur iki katı kadar kabarınca üzerine sıvı yağ sürerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.
    • Sıcak sıcak kalecik cevizli böreğinizi sevdiklerinize ikram edin.