KALP DOLGULU KURABİYE TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    KALP DOLGULU KURABİYE TARİFİ
    8
    kişilik
    25
    dakika
    Malzemeler
    • 2 su bardağı un
    • 1/2 çay kaşığı tarçın
    • 1/2 çay kaşığı tuz
    • 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
    • 95 g le badem
    • 1/4 su bardağı esmer şeker
    • 150 g tereyağı
    • 1/2 su bardağı şeker
    • 1 yumurta
    • 1 paket vanilya
    • 1/4 çay kaşığı badem özütü
    • Ahududu ya da çilek reçeli
    Yapılışı
    • Karıştırma kabında un, tarçın, tuz ve kabartma tozunu harmanlayın. Bademleri ve kahverengi şekeri iyice karışana kadar mutfak robotundan geçirin.
    • Tereyağı ve toz şekeri homojen bir karışım elde edinceye kadar düşük hızda mikser ile çırpın. Ardından orta yüksekliğe getirerek, yaklaşık 1 dakika kadar çırpmaya devam edin. Yumurta, vanilya ve badem özütünü ilave edin.
    • Bademli karışımı da ilave edin ve düşük devirde mikser ile un karışımına yavaşça ekleyip çırpın. Elde ettiğiniz hamuru top haline getirin. Streç filme sarın ve 2 saat buzdolabında bekletin.
    • Fırını 175 dereceye ayarlayarak önceden ısıtın. Hamurunuzu ikiye bölün. Unladığınız tezgahın üzerinde, ilk hamurunuzu 2 mm kalınlığında merdane ile açın. Yuvarlak kalıp ile hamur bitene kadar daireler kesin. Daha sonra ortalarını küçük bir kalp kalıp ile yeniden kesin.
    • Diğer hamurunuzu da aynı şekilde tezgahta merdane yardımı ile açın. Yuvarlak kalıbınızla keserek daireler elde edin.
    • Yağlı kağıt serili tepsiye kestiğiniz hamurları yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında, kenarları hafifçe kızarana kadar 10-12 dakika pis¸irin. Soğumaya bırakın. Üzerlerine pudra şekeri serpin.
    • Soğuyan kurabiyelerin düz alanının ortasına reçel koyun ve kalpli olan kurabiyeyi üzerine yapıştırın.