Salata, genellikle sebze veya meyvelerden oluşan sade karışım ya da üzerine yoğurt ya da sos dökülmesiyle hazırlanan ve yemeklere eşlik eden yiyecek karışımı. Kimi zaman içine et ya da peynir gibi yiyecekler de konulur.

1- Tüm yeşillikleri soğuk, sirkeli suda 5 dakika bekletin ve tek tek yıkayarak süzgece alın.

2- Bir sebze kurutucu yardımıyla ya da kağıt havlu üzerinde kurutun. Yeşillikleri elinizle kopartarak büyük bir kaseye alın.

3- Kırmızı turpları kabuklarını soymadan ince dilimleyin ve salata karışımına ekleyin.

4- Zeytinyağı ve limon suyunu bir kaseye alın tuz ve taze kekik yaprakları ile tatlandırıp salatanın üzerine gezdirin. Servis yapın.