KATMER POĞAÇA TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    KATMER POĞAÇA TARİFİ
    6
    kişilik
    30
    dakika
    419
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 1 yumurta (Sarısı ve akı ayrılacak)
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 yemek kaşığı maya
    • 1 su bardağı süt
    • 2 tatlı kaşığı tuz
    • 2 çay kaşığı şeker
    • Un

    İç harcı için:

    • Tereyağı
    • Dil peyniri
    • Taze kaşar

    Üzeri için:

    • 1 yumurta sarısı
    Yapılışı
    • Yarım çay bardağı ılık suda mayayı eritin. Üzerine süt, yumurta akı, şeker, sıvı yağ ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Yapışkan olmayacak, yumuşak bir hamur elde etmek için unu yavaş yavaş ilave edin.
    • Hamuru 8 parçaya bölüp her birini tabak büyüklüğünde açın. Üzerine tereyağı sürerek, açtığınız hamurları üst üste dizin. En üste gelen hamuru yağlamayın. Üst üste koyduğunuz hamurları merdane yardımı ile ezmeden ince ve genişçe açıp, 16 dilime ayırın.
    • Hamur dilimlerinin geniş kısmına iç malzemeyi koyup sarın. 30 dakika kadar mayalanmasını bekledikten sonra yağlı kağıt serili tepsiye poğaçaları dizin. Üzerlerine yumurta sarısını sürün. Arzuya göre üzerlerine çörek otu veya susam serpin. Üzeri kızarana kadar, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.