Kavurmalı Börek Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Kavurmalı Börek Tarifi
    8
    kişilik
    35
    dakika
    248
    kalori/prs.

    Kıymalı böreğin tahtını fena halde sallayacak bir kavurmalı börek hazırlamak mümkün.
    Hazırlaması çok pratik olan bu lezzetle bir an önce tanışmak isteyenleri mutfakta bekliyor olacağız. Şimdiden ellerinize sağlık.

    Malzemeler
    • Hamur malzemeleri;
    • 1 bardak yoğurt
    • 1 bardak ılık su
    • 1 bardak sıvı yağ
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 paket kabartma tozu
    • Aldığı kadar un ( kulak memesi yumuşaklığında bir hamur oluyor)
    • İç malzemesi;
    • 2 soğan
    • 250 gr kıyma
    • 5 patates (Haşlanmış, rendelenmiş)
    • Tuz
    • Karabiber
    • Hamuru yağlamak için (eritilmiş, ılıtılmış);
    • 200 gr margarin
    • 150 gr tereyağı
    Yapılışı

    1- Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurulur. 6 beze yapılır. Önce bir tane beze ince olacak şekilde açılır. Kenarda temiz bir bez üstünde beklemeye bırakılır.

    2- İkinci beze de açılır o da ayrı bezin üstünde bekletilir. Üçüncü beze de incecik açıldıktan sonra eritilmiş margarin ve tereyağla yağlanır. Diğer yufka da yağlanan yufkanın üstüne serilir o da yağlanır.

    3- Üçüncü yufka da aynı şekilde yağlanmış yufkaların üstüne serilerek yağlanır.

    4- Böylece araları yağlanmış 3 incecik katlı böreğimiz rulo yapılmak üzere hazır hale geldi.

    5- Yufkalar rulo yapılır. Elle kenarlarından hafifçe esnetilir. Bir tepsiye alınarak üzeri kapatılır buzdolabında dinlendirilir. Onlar dinlenirken diğer 3 beze de aynı işlemlerle hazırlanır.

    6- Buzdolabına kaldırılır. Dinlenmiş olan bezelerimiz çıkarılıp iki üç parmak enliliğinde kesilir. Ortasından hafifçe bastırılarak poğaça büyüklüğünde açılır.

    7- Biz bu tarifte kavrulmuş soğan kıyma ve patatesli iç kullandık. Siz peynirli veya sadece kıymalı ya da patatesli yapabilirsiniz.

    8- İstediğiniz iç malzemesi kullanılabilir. Poğaça şeklinde katlanıp kenarları sıkıca kapatılır(açılmasın diye) Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine tekrar yağlı karışım sürülür.

    9- 190-200 dereceli fırında nar gibi kızarıncaya dek pişirilir. Fırından çıkınca üzerini örtmeden soğutun.