KAYISILI PEYNİRLİ KEK TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    KAYISILI PEYNİRLİ KEK TARİFİ
    12
    kişilik
    30
    dakika
    Malzemeler
    • 2 su bardağı lor peyniri
    • 1 su bardağı tuzsuz süzme yoğurt
    • 1 paket vanilya
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 2 yemek kaşığı un
    • 1 limon kabuğu rendesi
    • 5 yumurta

    Tabanı için

    • 35 yulaflı bisküvi
    • 75 g tereyağı

    Üzeri için

    • 10 adet taze kayısı
    Yapılışı
    • Yulaflı bisküvileri robotta ufalayarak toz haline getirin. Yumuşak tereyağını ekleyip yoğurarak bisküvi hamurunu hazırlayın. 20 cm çapında kelepçeli bir kalıba bisküvi hamurunu bastırarak yayın. Buzdolabına alıp donması için bekletin.
    • Derin bir kabın içinde yoğurt, lor peyniri, vanilya ve limon kabuğu rendesini 3 dakika çırpın. Şekeri ekleyerek 2 dakika daha çırpın. Çırpılmış karışıma yumurtaları kırın. Unu ekleyip tekrar çırpın.
    • Çırpılmış karışımı kelepçeli kek kalıbına dökün. Üzerini spatula ile düzeltip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
    • Fırından çıkarmadan soğuyana kadar bekletin. Daha sonra buzdolabına alıp 4-5 saat kadar iyice soğutun. Servis tabağına alın ve üzerini taze kayısı dilimleriyle süsleyip servis yapın.