Künefe; tel kadayıf, peynir ve şerbet ile hazırlanır. Yağ ve şeker içeriğine dolayısıyla kalorisi oldukça yüksektir. Diyabetliler, kilo kontrolü sağlamak isteyenler için uygun değildir.

1- Şurup için; şeker ve suyu bir tencerede kaynatın. Limon suyunu ilave edip bir taşım daha kaynatın. Tencereyi ocaktan alıp ılınmaya bırakın.

2- Küçük bir tavada tereyağını eritip ılıtın. Kadayıfı tepsiye yayıp yağı üzerine gezdirin.

3- Kadayıfı elinizle tel tel ayırarak ve ovuşturarak tereyağını iyice yedirin. Kadayıfı 2 ayrı tepsiye paylaştırıp elinizle bastırarak yerleştirin.

4- Tepsileri ocağa alın ve kısık ateş üzerinde sürekli çevirerek kadayıfın altını kızartın. Her ikisini de ocaktan alıp birinin üzerine kaymağı yayın.

5- Diğer kadayıfı kızarmış tarafı üste gelecek şekilde kaymağın üzerine alın.

6- Ilık şerbeti sıcak kadayıfın üzerine gezdirerek dökün. Antepfıstığı serpin. Dilimleyip servis yapın.