KAYSERİ YAĞLAMASI TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    KAYSERİ YAĞLAMASI TARİFİ
    4
    kişilik
    30
    dakika
    550
    kalori/prs.
    Malzemeler

    Bazlama hamuru için

    • 4 su bardağı un
    • Bir tutam tuz
    • Yarım paket yaş maya 
    • 1 çay bardağı su

    Harcı için

    • Yarım çay bardağı Bizim Ayçiçek Yağı
    • 30g BizimYağ Margarin
    • 300 g kıyma 
    • 2 soğan
    • 3 domates 
    • Tuz
    • Karabiber
    • Bir yemek kaşığı salça
    • Yarım çay bardağı su
    Yapılışı
    • Hamuru için malzemeleri bir kaba alarak yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp 20 dakika dinlendirin.
    • Mayalanan hamuru küçük bezelere ayırın. Merdane yardımıyla 15 cm çapında açın. Tavayı Bizim Yağ Margarin ile yağlayıp hamurun iki yüzünü de pişirin.
    • İç harcı için; Bizim Yağ Margarini bir tencerede eritin. Kıymayı ekleyip kavurun.
    • Yemeklik doğradığınız soğan, küp doğradığınız domates ve Bizim Ayçiçek Yağını ekleyerek pişirmeye devam edin.
    • Yarım çay bardağı su ekleyip bir süre daha pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
    • Kıymalı harcı yağlamaların arasına sırasıyla koyup üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

    Yağlamanın Püf Noktaları Nelerdir?

    • Pide türlerine göre yufka hamurunun daha ince bir şekilde açılması gerekir.
    • İsteğe göre üst üste koymak yerine, dürüm halinde de servis edebilirsiniz.
    • İç harcında kullanacağınız malzemeleri iyice karışana kadar yoğurun.
    • Genellikle kıyma ile hazırlanan yağlamayı, kuşbaşı tavuk eti ile hazırlayabilirsiniz.