Kefal Ekşilisi (Trabzon)

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Kefal Ekşilisi (Trabzon)
    6
    kişilik
    45
    dakika
    117
    kalori/prs.

    Kefal Ekşilisi. Daire şeklinde kesilen kefalller, tepsinin dibine dizilip soğan, domates, biber ve maydanozun eklenmesiyle fırına sürülür. Ekşili denmesinin tek sebebi de kefalin üzerine bir adet limon sıkılmasından kaynaklanıyor.

    Malzemeler
    • 1 kg. kefal balığı
    • 4 adet kuru soğan
    • 2 bağ maydanoz
    • 3 yemek kaşığı sana klasik
    • 1 yemek kaşığı salça
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 4 adet domates
    • 4 adet yeşil acı biber
    • 2 adet limon
    • 1 su bardağı su
    Yapılışı

    1- Balıklar yuvarlak şekilde kesilip fırın tepsisinin dibine dizilir.

    2- 3 adet domates rendelenir. Soğan, biber ve maydanozlar irice doğranır.

    3- Domates rendesi, soğan, maydanoz, biber, salça ve tuz karıştırılarak balıkların üzerine döşenir.

    4- En üste sanayağı parçaları dağıtılır, 1 adet domates ve 1 limon dilimlenerek yerleştirilir.

    5- Üzerine 1 su bardağı su gezdirilerek 200 dereceli fırında 45 dakika pişirilir.

    6- Fırından alındıktan sonra üzerine 1 limon sıkılarak servis yapılır.