Kefirin faydaları saymakla bitmiyor ancak biz saymayı deneyelim; sindirime yardımcı olan bakteriler nedeniyle sindirim düzenleyici ve hızlandırıcıdır, hazımsızlık ve kabızlık sorunlarına iyi gelir.

Bağışıklık sistemini güçlendirerek, mikropların temizlenmesine ve daha sağlıklı mevsim geçişleri yaşamamıza yardımcı olur. Kalsiyum ve magnezyum içeriğiyle kemik sağlığını korur, menopoz öncesi ve sonrasında kemik kaybını engeller.

1- Kefir tanelerini plastik kaşık ile kavanozdan alıp cam sürahinin dibine koyuyoruz.

2- Üzerine ılık sütü (ortalama 25 derece) döküyoruz.

3- Sürahinin ağzını streç film ile kaplayıp bir iki delik açıyoruz, karanlık odada 24 saat bekletiyoruz.

4- Kışın yaparsanız çevresine bir havlu sarmalısınız.

5- 24 saat tamamlanınca resimdeki sürahide görüldüğü gibi kefir taneleri yukarı çıkıyor.

6- Kefir tanelerini ayırmak için plastik süzgeç kullanıyoruz. Ancak çok küçük delikli olmasın ayırdığımız kefir tanelerini istersek hemen mayalama için kullanabiliriz, kullanmayacaksak içme suyu ile yıkayıp küçük bir cam kavanoza koyuyoruz.

7- Yine üzerini geçecek kadar içme suyu koyup ağzını kapatıp buzdolabında saklıyoruz.

8- Oluşan kefirinizi hemen tüketebilir ya da buzdolabında saklayabilirsiniz

Önemli noktalar

* Mutlaka plastik kaşık plastik süzgeç

* Mutlaka karanlık oda

* En az 24 saat

* Metal kesinlikle temas etmemeli

* Sıcaklığı parmağınızı batırınca ılık olmalı sıcak veya soğuk değil

* Kefir taneleri en az haftada 1 kez mayalama için kullanılmalı

* Kefir taneleri canlıdır onlara nazik davranırsanız artar ve büyürler 😉