KESTANELİ PRATİK MUHALLEBİ TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
- 250 g kestane
- 500 ml süt
- 500 ml su
- 4 yemek kaşığı pekmez
- 2 yemek kaşığı un (Tepeleme)
Kestaneli pratik muhallebinin üzeri için
- 10-12 adet kestane (Közlenmiş)
- 1 yemek kaşığı toz Hindistan cevizi
- 1 çay bardağı toz Antep fıstığı
Yapılışı- Kestanelerin kabuğunu soyup küçük küçük doğrayın. Sütü ve suyu bir tencereye aktarın. Kestaneleri ekleyip haşlamaya bırakın.
- Kestaneler yumuşayana kadar haşlanınca unu ilave edin. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirin.
- Ocaktan alın, pekmezi ilave edip karıştırın. Blender ile iyice ezip tekrar ocağın üzerine alın. Birkaç taşım kaynatıp ocaktan alın.
- Kestane tatlısını servis kaselerine paylaştırın. Üzeri için közlenmiş kestaneleri irice doğrayın. Hindistan cevizi ve toz Antep fıstığı ile birlikte harmanlayıp kaselerin üzerlerine paylaştırın.
- Kestaneli pratik muhallebiyi tatlandırmak için, kullanacağınız kapların içini ev yapımı çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kestaneli Pratik Muhallebinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Kestanelerin daha çabuk pişmesi için, bir gece önceden suda bekletebilirsiniz.
- Kestane ve muhallebi harcını sürekli olarak karıştırın. Bu sayede topaklanma oluşmasını önleyebilirsiniz.
- Muhallebi harcının içerisine küçük bir parça tereyağı ekleyerek kıvamını yoğunlaştırın.
- Kestaneli muhallebinin kıvamı çok sulu olduysa, azar azar un ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Muhallebiyi hazırladıktan sonra bir kez mikserden geçirin. Böylece tüm malzemeler özdeşleşecektir.
- Muhallebinin üstünü, fırınlanmış kestane veya fındık parçaları ile süsleyebilirsiniz.