• Kestanelerin kabuğunu soyup küçük küçük doğrayın. Sütü ve suyu bir tencereye aktarın. Kestaneleri ekleyip haşlamaya bırakın.
• Kestaneler yumuşayana kadar haşlanınca unu ilave edin. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirin.
• Ocaktan alın, pekmezi ilave edip karıştırın. Blender ile iyice ezip tekrar ocağın üzerine alın. Birkaç taşım kaynatıp ocaktan alın.
• Kestane tatlısını servis kaselerine paylaştırın. Üzeri için közlenmiş kestaneleri irice doğrayın. Hindistan cevizi ve toz Antep fıstığı ile birlikte harmanlayıp kaselerin üzerlerine paylaştırın.
• Kestaneli pratik muhallebiyi tatlandırmak için, kullanacağınız kapların içini ev yapımı çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kestaneli Pratik Muhallebinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Kestanelerin daha çabuk pişmesi için, bir gece önceden suda bekletebilirsiniz.
• Kestane ve muhallebi harcını sürekli olarak karıştırın. Bu sayede topaklanma oluşmasını önleyebilirsiniz.
• Muhallebi harcının içerisine küçük bir parça tereyağı ekleyerek kıvamını yoğunlaştırın.
• Kestaneli muhallebinin kıvamı çok sulu olduysa, azar azar un ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Muhallebiyi hazırladıktan sonra bir kez mikserden geçirin. Böylece tüm malzemeler özdeşleşecektir.
• Muhallebinin üstünü, fırınlanmış kestane veya fındık parçaları ile süsleyebilirsiniz.