KİRDE KEBABI TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    KİRDE KEBABI TARİFİ
    4
    kişilik
    40
    dakika
    250
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 500 gr jülyen kuzu eti (Tercihe göre dana etide kullanılabilir.)
    • 1 adet büyük boy soğan
    • 2 adet domates
    • 1 yemek kaşığı salça
    • Sıvıyağ 
    • Karabiber
    • Tuz
    • 5 adet lavaş

    Üzeri için

    • Yoğurt

    Et marinasyonu için;

    • 1 adet soğan suyu
    • 1 çay bardağı süt
    • 1 adet defne yaprağı
    • Birkaç dal taze kekik
    Yapılışı
    • Tava ocağa alınır ve bir süre ısınması sağlanır.
    • Tava ısındıktan sonra içerisine yağ eklenir. (Isı ne kadar yüksek olursa etin mühürlenmesiyle etin suyu içinde kalır.)
    • Yeterince ısınan tavanın içerisine etler atılır ve güzelce renk alana kadar kavrulur.
    • Küçük doğranmış soğanlarda tava eklenir ve pembe renk alana kadar kavrulur.
    • Salça eklenir ve kavrulur ardından domates eklenir.
    • Baharat ve tuz ilave edildikten sonra 10 dk daha kavrulur ve altı kapatılır.
    • Lavaşın biri bir servis tabağına alınır ve üzerine hazırlanan et sote eklenir.
    • 5 kat bu şekilde dizildikten sonra en üstü kapatılır.
    • Üzerine yoğurt dökülerek servis edilir.
1 yorum yapılmış. Sende yorum yap