KIRLI PATLICAN KIZARTMASI TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    KIRLI PATLICAN KIZARTMASI TARİFİ
    6
    kişilik
    30
    dakika
    Malzemeler
    • 1.5 kg patlıcan
    • 1 litre ayçiçeği yağı
    • 1.5 kg domates
    • 500 gr soğan
    • 2 baş sarımsak
    • 1 kg sivri biber
    • Tuz
    Yapılışı
    • Patlıcanları saplı olarak alaca soyup bol tuzlu suda yarım saat bekletin. Bol suyla yıkayıp kurulayın.
    • Sapı üzerinde kalacak ve kopmayacak şekilde uzunlamasına kesin. Kızgın ayçiçeği yağında kızartın.
    • Soğanların ve sarımsakların kabuğunu soyup soğanları küçük doğrayın. Sarımsakları bütün olarak bırakın.
    • Domateslerin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Soğan ve domatesi çok az yağ eklenmiş tavada kavurun.
    • Kızarttığınız patlıcanların üzerine yayın. Üzerlerine parmak uzunluğunda doğradığınız biberler, sarımsaklar ve tuz ilave edin.
    • 180 derece fırında yarım saat pişirin. Ilık servis yapın.