KİŞNİŞ SOSLU BARBUN KIZARTMA TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    KİŞNİŞ SOSLU BARBUN KIZARTMA TARİFİ
    4
    kişilik
    30
    dakika
    117
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 1 kg barbun balığı
    • 4 diş sarımsak
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
    • Yarım çay kaşığı kimyon
    • 1 çay kaşığı kişniş
    • 1 su bardağı mısır unu
    • ½  su bardağı irmik
    • 1 yemek kaşığı tuz

    Kızartmak için

    • Ayçiçek yağı

    Tarator sos için

    • 5 dilim bayat beyaz ekmek içi
    • 1 su bardağı süt
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
    • 1 çay bardağı çam fıstığı
    • 4 diş dövülmüş sarımsak
    • 1 çay kaşığı çekilmiş beyaz biber
    • 1 çay kaşığı tuz

    Servis için

    • Frenk soğanı
    Yapılışı
    • Balıkları temizleyip yıkayın ve kağıt havlu üzerine alıp suyunu çektirin.
    • Sarımsak, zeytinyağı, kimyon ve kişnişi bir kasede karıştırıp fırça yardımı ile balıkların üzerine sürün.
    • Balıkları buzdolabına alıp 15-20 dakika bekletin.
    • Mısır unu, irmik ve tuzu yayvan bir kapta harmanlayın. Balıkları bu karışıma bulayın.
    • Ayçiçek yağını geniş bir tavaya alıp ısıtın. Balıkları ekleyip arkalı önlü kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.
    • Tarator sos için; ekmekleri sütle ıslatarak ufalayın. Sürekli karıştırarak zeytinyağını ekleyin.
    • Kalan tüm malzemeyi ekleyip boza kıvamına gelinceye kadar çırpın. Balıkları yanında, Frenk soğanı ile birlikte sıcak servis yapın.
    • Farklı bir sos kullanmak istiyorsanız, nefis balık soslarından yararlanabilirsiniz.