KITIR MANTI TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
Hamuru için
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 adet yumurta
- Bir tutam tuz
- 1 su bardağı un
İçi için
- 300 g kıyma
- 1 adet kuru soğan rendesi
- 1 yemek kaşı kuru reyhan
- Tuz
- Karabiber
Sosu için
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşı tereyağı
- Kuru reyhan
- Yoğurt
- 2 diş sarımsak
Yapılışı- Hamur için gerekli tüm malzemeleri bir kapta yoğurup, bir süre dinlendirin. Mayalanan hamuru 2 bezeye bölüp ince şekilde açın. Küçük kareler halinde kesin.
- Harç için kıyma, rende, soğan, kuru reyhan, tuz ve karabiberi bir araya getirip karıştırın.
- Kesilen hamurların içine iç harcından doldurup mantı şeklinde kapatın.
- Mantıları kızgın yağda kızartın. Sosu için gerekli tüm malzemeyi sos tenceresinde pişirin.
- Servis tabağına aldığınız mantıyı, üzerine domatesli sos gezdirdiğiniz yoğurtla birlikte servis yapın.