Kıymalı Kabak Dolması Tarifi
-
Ekleyen: Tarif Ustasından
Kabak dolması özellikle bu dönemde en çok aranan yemek tariflerinden biri… Bu nedenle etli kabak dolması tarifi vererek sofralarınızı şenlendiriyoruz. İşte kabak dolması için ayrıntılı tarifi.
Malzemeler- 4 orta boy kabak
- 1 domates
- 1 soğan
- 250 gr orta yağlı kıyma
- 30 gr tereyağı
- 1 çay bardağı pirinç
- Yarım demet dereotu
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 kahve fincanı su
- Tuz
- karabiber
- dolma baharı
Yapılışı1- Pirinci bir çay kaşığı tuz ilave edilmiş kaynar suda 15 dakika bekletip süzün. Soğanı soyup kıyın. Dereotunu temizleyip kıyın. Kabakları alacalı soyun.
2- Üzerlerinden bir parmak kalınlığında kesip içlerini çıkarın. Çıkardığınız kabak içlerini zar şeklinde doğrayıp bir kaba alın.
3- Soğan, kıyma, dereotu, salça, bir kahve fincanı su, tereyağı, tuz ve baharatı ekleyip yoğurun. En son olarak pirinci ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırın.
4- Hazırladığınız iç malzemeyi kabakların içine paylaştırın. Üzerlerini kapatmak için domatesleri kabakların üzerini örtecek büyüklükte kesin.
5- Domatesleri kapak olarak yerleştirip tencereye dizin. Tencerenin kenarından iki çay bardağı suyu ekleyin.
6- Kaynayınca kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp sıcak servis yapın. yapın.
Etiketler:
- dolma
- kabak dolması
- kıymalı kabak dolması