Köfteli Ispanak Tarifi

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Köfteli Ispanak Tarifi
    6
    kişilik
    20
    dakika
    300
    kalori/prs.

    Oldukça lezzetli ve besleyici olan, kıyma ve ıspanakla hazırlanan köfteli ıspanak yemeğini beğeneceğinizi düşünüyoruz.

    Malzemeler
    • 1 kg ıspanak
    • 1 su bardağı ince bulgur
    • 3.5 çorba kaşığı un
    • 1 yumurta
    • 2 soğan
    • 200 gr kıyma
    • 3 su bardağı sıcak su
    • 1 çorba kaşığı domates salçası
    • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
    • Tuz
    • karabiber
    • kimyon

    Kızartmak için

    • Sıvı yağ
    Yapılışı

    1- Ispanağı temizleyip yıkayın. Bulguru çukur bir kaba alıp üzerine 2 su bardağı sıcak su ilave edin. Üzerini örtüp bulgurlar suyunu tamamen çekene kadar bekletin.

    2- Un, yumurta, 1’er tutam tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip yoğurun. Gerekirse 1-2 kaşık daha su ilave edebilirsiniz.

    3- Hamurdan fındık iriliğinde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Sıvı yağı tavada kızdırıp köfteleri (tavayı arada bir sallayarak) kızartın.

    4- Köfteleri kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün.

    5- Soğanları soyup küp şeklinde doğrayın. Sıvı yağı tencerede kızdırıp soğan ve kıymayı ekleyin ve soteleyin.

    6- 1 kaşık su ile sulandırılmış salça ve ıspanağı tencereye ekleyip karıştırarak pişirin.

    7- Kalan sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve 20 dakika orta ateşte pişirin. Köfteleri ekleyin.

    8- Tuz, kimyon ve karabiberle tatlandırın. 5 dakika pişirip ocaktan alın. Sıcak servis yapın.