Köfteli Ispanak Tarifi
-
Ekleyen: Tarif Ustasından
Oldukça lezzetli ve besleyici olan, kıyma ve ıspanakla hazırlanan köfteli ıspanak yemeğini beğeneceğinizi düşünüyoruz.
Malzemeler- 1 kg ıspanak
- 1 su bardağı ince bulgur
- 3.5 çorba kaşığı un
- 1 yumurta
- 2 soğan
- 200 gr kıyma
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- karabiber
- kimyon
Kızartmak için
- Sıvı yağ
Yapılışı1- Ispanağı temizleyip yıkayın. Bulguru çukur bir kaba alıp üzerine 2 su bardağı sıcak su ilave edin. Üzerini örtüp bulgurlar suyunu tamamen çekene kadar bekletin.
2- Un, yumurta, 1’er tutam tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip yoğurun. Gerekirse 1-2 kaşık daha su ilave edebilirsiniz.
3- Hamurdan fındık iriliğinde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Sıvı yağı tavada kızdırıp köfteleri (tavayı arada bir sallayarak) kızartın.
4- Köfteleri kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün.
5- Soğanları soyup küp şeklinde doğrayın. Sıvı yağı tencerede kızdırıp soğan ve kıymayı ekleyin ve soteleyin.
6- 1 kaşık su ile sulandırılmış salça ve ıspanağı tencereye ekleyip karıştırarak pişirin.
7- Kalan sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve 20 dakika orta ateşte pişirin. Köfteleri ekleyin.
8- Tuz, kimyon ve karabiberle tatlandırın. 5 dakika pişirip ocaktan alın. Sıcak servis yapın.
Etiketler:
- ıspanak
- köfte
- köfteli ıspanak