KÖFTELİ VE SEBZELİ ÇORBA TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    KÖFTELİ VE SEBZELİ ÇORBA TARİFİ
    4
    kişilik
    25
    dakika
    251
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 300 g köftelik kıyma
    • 3/4 su bardağı ince bulgur
    • Tuz, karabiber
    • 2 adet havuç (Küp doğranmış)
    • 1 büyük boy patates (Küp doğranmış)
    • 3-4 adet sivri biber (İnce doğranmış)
    • 1 tatlı kaşığı pul biber
    • 2 yaprak pazı (İnce kıyılmış)
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • Yarım su bardağı domates püresi
    • 1 adet soğan (Rendelenmiş)
    • 1.5 lt su
    • 2 su bardağı un (Köfteler için)
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    Yapılışı
    • Kıymayı, ince bulguru, tuzu ve karabiberi yoğurma kabına alıp yoğurmaya başlayın.
    • Hamurdan nohut küçüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Un serpilmiş tepsiye aktarın, tepsiyi sallayarak her tarafının una bulanmasını sağlayın.
    • Hazırladığınız minik köfteleri 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilmiş kaynar suya teker teker atıp birkaç taşım kaynatın.
    • Ayrı bir tavada yağları eritip soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
    • Salçayı ekleyip birkaç kez çevirin ve kaynamakta olan köftelere ilave edin.
    • Ardından doğradığınız sebzeleri ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirip ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.