KOLAY SİNİ KÖFTE TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
- 350 g kıyma
- 1 soğan
- 1 yumurta
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Kekik
- 1.5 su bardağı köftelik ince bulgur
- 1.5 çay bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
Üzeri için
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kırmızı pul biber
Yapılışı- Kıymayı derin bir karıştırma kabına alın. Rendelediğiniz soğan, yumurta, zeytinyağı, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
- Bulguru ayrı bir karıştırma kabına alın. Üzerine sıcak su ilave edip karıştırın. 5-10 dakika şişmesi için bekletin.
- Şişen bulguru kıymanın üzerine ekleyin. En son ceviz içini ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşene kadar yoğurun.
- Hazırladığınız harcı buzdolabına alıp 15-20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen köfte harcını yağlanmış 20 cm çapında yuvarlak bir fırın kabına bastırarak yerleştirin.
- Bıçakla dilimler keserek üzerini zeytinyağı ile yağlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
- Üzerine kırmızı pul biber serpip ılık servis yapın.