KÖSTEBEK PASTA

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    KÖSTEBEK PASTA
    6
    kişilik
    25
    dakika
    270
    kalori/prs.
    Malzemeler

    Kek için

    • 4 yumurta
    • 1.5 çay bardağı un
    • 2 çay bardağı toz şeker
    • Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
    • Yarım paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilya
    • 3 yemek kaşığı kakao

    İç harcı için

    • 1 kg kestane
    • 2 su bardağı krema
    • 2 çay bardağı toz şeker
    • 3 paket vanilya
    • 2 su bardağı kıyılmış ceviz
    • 1 su bardağı kıyılmış fındık
    • Yarım su bardağı akide şekeri

    Üzeri için

    • 250 g bitter çikolata
    Yapılışı
    • Kek için derin bir kapta yumurtalarla şekeri çırpın. Şeker eridikten sonra ayçiçek yağını ekleyip çırpmaya devam edin.
    • Elenmiş un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Kek hamurunu kare şekilli bir kalıba yayın.
    • Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin. Kek ılındıktan sonra enine ikiye kesin.
    • Bir parçasını içi streç film ile kaplanmış bir kaseye elinizle bastırarak yerleştirin. Pastanın iç harcı için, kestaneleri bombeli taraflarından bıçak ucuyla çizdikten sonra haşlayın.
    • Suyunu süzün, kabuklarını soyun ve çatalla ezin. Kestanenin 100 gram kadarını ayırıp kalanı kremanın içine iri parçalar olarak kalacak şekilde ekleyin.
    • Şeker, ufalanmış ceviz, fındık, akide şekeri ve vanilyayı ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırın ve koyu bir kıvama gelmesi için buzdolabında 1 saat bekletin.
    • Hazırladığınız iç harcı kalıbın içine yaydığınız kekin üzerine aktarın. Diğer kek parçası ile kasenin üzerini kapatın. Derin dondurucuda 30 dakika bekletin.
    • Pastayı derin dondurucudan çıkarıp bir ızgara teli üzerine ters çevirin. Streç filmi üzerinden alın. Çikolatayı benmari usulü eritin.
    • Çikolatayı pastanın tamamını kaplayacak şekilde üzerine dökün. Çikolata donduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.