KRUVASAN TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    KRUVASAN TARİFİ
    4
    kişilik
    35
    dakika
    406
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 2 adet yumurta (Akı içine, sarısı üzerine)
    • 1 su bardağı ılık su
    • 1 su bardağı ılık süt
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 1 paket yaş maya
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 2 yemek kaşığı toz şeker
    • 6 su bardağı kadar un

    Ara katlara sürmek için

    • 100 g oda sıcaklığında tereyağı

    İçine sürmek için

    • Krem çikolata
    Yapılışı
    • Önce sütü, suyu ve şekeri bir kaba alın. Mayayı eritin, sıvı yağı, yumurta aklarını ve azar-azar unu ilave ederek ele yapışmayan güzel bir hamur elde edin.
    • Hamuru 4-5 dakika kadar tezgahın üzerinde yoğurun.
    • Daha sonra hamuru 10 eşit parçaya bölüp, pasta tabağı büyüklüğünde merdane yardımı ile hafif un serperek 10 bezeyi açın.
    • Bezelerin üzerine her tarafına gelecek şekilde tereyağı sürüp üst üste dizin (En üst kata sürmeyin). Üzerini streç film ile örtüp buzdolabında 1 saat bekletin.
    • Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarıp merdane yardımı ile 1 cm kalınlığında açabildiğiniz kadar büyütün. 16 eşit parçaya bölüp, baş tarafına bıçakla 2 cm kesik atın.
    • 1 tatlı kaşığı krem çikolata koyup rulo şeklinde sarın. 10-15 dakika kadar tepside bekletip üzerine yumurta sarısı sürün.
    • 180 derecede 20 dakika kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıkınca üzerine pudra şekeri eleyerek servis yapın.