KRUVASAN TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
- 2 adet yumurta (Akı içine, sarısı üzerine)
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 6 su bardağı kadar un
Ara katlara sürmek için
- 100 g oda sıcaklığında tereyağı
İçine sürmek için
- Krem çikolata
Yapılışı- Önce sütü, suyu ve şekeri bir kaba alın. Mayayı eritin, sıvı yağı, yumurta aklarını ve azar-azar unu ilave ederek ele yapışmayan güzel bir hamur elde edin.
- Hamuru 4-5 dakika kadar tezgahın üzerinde yoğurun.
- Daha sonra hamuru 10 eşit parçaya bölüp, pasta tabağı büyüklüğünde merdane yardımı ile hafif un serperek 10 bezeyi açın.
- Bezelerin üzerine her tarafına gelecek şekilde tereyağı sürüp üst üste dizin (En üst kata sürmeyin). Üzerini streç film ile örtüp buzdolabında 1 saat bekletin.
- Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarıp merdane yardımı ile 1 cm kalınlığında açabildiğiniz kadar büyütün. 16 eşit parçaya bölüp, baş tarafına bıçakla 2 cm kesik atın.
- 1 tatlı kaşığı krem çikolata koyup rulo şeklinde sarın. 10-15 dakika kadar tepside bekletip üzerine yumurta sarısı sürün.
- 180 derecede 20 dakika kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıkınca üzerine pudra şekeri eleyerek servis yapın.
Etiketler:
- kruvasan
- KRUVASAN TARİFİ