KUBBE BÖREK TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    KUBBE BÖREK TARİFİ
    8
    kişilik
    50
    dakika
    276
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 1 su bardağı ılık süt
    • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
    • 1 adet yumurta
    • 1 yemek kaşığı kuru maya
    • 1 tatlı kaşığı toz şeker
    • 2 çay kaşığı tuz
    • 3-3.5 su bardağı un

    Patatesli iç harcı için

    • 1 adet soğan
    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 yemek kaşığı acı biber salçası
    • 4 adet orta boy patates
    • 4-5 dal maydanoz

    Ispanaklı iç harcı için

    • 1 demet ıspanak (Yıkayıp süzülmüş)
    • 15 adet mantar
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • Tuz
    • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

    Kubbe börek üzeri için

    • 1 yumurtanın sarısı
    Yapılışı
    • Hamuru için ılık sütü, şekeri ve kuru mayayı bir kapta karıştırın. 15 dakika bekleyin.
    • Hamur yoğurma kabına mayalı suyu ve un dışındaki malzemeleri alıp karıştırın. Azar azar un ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtüp ılık bir ortamda mayalanması için 45 dakika bekletin.
    • Patatesli iç harcı için soğanı küp doğrayıp zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun. Salçayı ekleyin ve biraz daha kavurun. Haşlayıp çatalla ezdiğiniz patatesi ekleyin ve biraz daha karıştırın. En son tuzunu ve kıyılmış maydanozu ilave ettikten sonra karıştırıp ocaktan alın.
    • Ispanaklı iç harcı için irice doğranmış ıspanağı, küp doğranmış mantarları, tuzu ve rendelenmiş kaşar peynirini karıştırın.
    • Hamuru iki eşit bezeye ayırın. Bir tanesini un serpilmiş tezgahın üzerine alın. Yemek tabağı büyüklüğünde açın. Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Kenarlarında boşluk kalacak şekilde salçalı patatesten yerleştirin. Salçalı patatesin üzerine de ıspanaklı iç malzemeden yerleştirin.
    • İkinci hamuru da un serpilmiş tezgahın üzerinde açın. Bir önceki hamurdan 2 cm daha büyük olacak şekilde kesin. İlk katın kenarlarına yumurta akı sürün. İkinci kat hamuru malzemenin üzerine kubbe olacak şekilde kapatın ve kenarlarını da çatalla bastırarak açılmamasını sağlayın.
    • En son üzerine yumurta sarısı sürün. Hamurun tepesini hafifçe sivri uçlu bir bıçakla delin. Batırdığınız noktadan başlayıp hafif yan olacak şekilde belli aralıklarla çizikler oluşturun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Fırından alıp 10 dakika kadar dinlendirin ve kubbe böreği dilimleyerek servis yapın.
PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ
ÇİLEKLİ KEK TARİFİ ÇİLEKLİ KEK TARİFİ
TAVA BÖREĞİ TARİFİ TAVA BÖREĞİ TARİFİ
KÜT BÖREĞİ TARİFİ KÜT BÖREĞİ TARİFİ
ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ
MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ
CREME BRÜLE TARİFİ CREME BRÜLE TARİFİ
PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ