KURŞUN AŞI ÇORBASI TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    KURŞUN AŞI ÇORBASI TARİFİ
    5
    kişilik
    25
    dakika
    Malzemeler
    • 1 çay bardağı yeşil mercimek (Suda ıslatılmış)
    • 1 çay bardağı nohut (Suda ıslatılmış)
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 10 arpacık soğan
    • 2 sivri biber (İnce doğranmış)
    • 1 büyük domates (Küp doğranmış)
    • 1 tatlı kaşığı domates salçası
    • 8 su bardağı sıcak su
    • Tuz

    Köftesi için

     

    • 1 çay bardağı ince bulgur
    • 2 yemek kaşığı un
    • 1 yumurta
    • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • Tuz, karabiber

    Üzeri için

     

    • Sumak 
    Yapılışı
    • Mercimek ve nohudu ayrı tencerelerde yumuşayana kadar haşlayın. Köftesi için gerekli olan tüm malzemeyi derin bir kaba alıp yoğurun ve misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
    • Bir tencerede tereyağını eritip arpacık soğanları kavurun. Biberleri, domatesi ve salçayı ekleyip 5 dakika pişirip sıcak suyu ilave edin.
    • Kaynamaya başladığında hazırladığınız bulgur köftelerini, haşlayıp süzdüğünüz mercimek ve nohutu ekleyin.
    • Tuz ile tatlandırıp tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 15- 20 dakika pişirin. Üzerine sumak serperek sıcak servis yapın.