Kuru Meyveli Kek Tarifi
-
Ekleyen: Tarif Ustasından
Meyveli kek, karbonhidrat içeriği yüksek bir besin olduğu için kalorisi de yüksektir. Bu yüzden çok sık tüketilmemesine özen gösterilmelidir. Özellikle şeker hastaları tüketmemelidir. Tüketileceği zaman, 1 ince dilim tüketilmesi yeterlidir.
Malzemeler- 3 adet yumurta
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
- 3/4 su bardağı yoğurt
- 3/4 su bardağı kuru meyve karışımı (küp şeklinde doğranmış incir,
- 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu (1 tatlı kaşığı limon suyuyla köpürt
Kek kalıbını yağlamak için
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Yapılışı1- Yumurta ve toz şekeri karıştırma kabına alın. Toz şeker eklediğiniz yumurtaları, bir mikser yardımıyla beyaza çalan bir renk alıp toz şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
2- Ayçiçek yağı, suyu süzülmüş yoğurt ve oda ısısında bekletilmiş tereyağı kattığınız kek harcını homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
3- Rendelenmiş limon kabuğu, elenmiş un ve limon suyuyla karıştırdığınız kabartma tozunu katıp kek harcını kıvam alana kadar kısa bir süre daha karıştırın.
4- Son olarak; doğranmış kuru meyve parçacıklarını az miktarda unla harmanladıktan sonra ilave edip bir spatula yardımıyla kek harcına karışmasını sağlayın.
5- Tereyağıyla yağladığınız kek kalıbına harcı döküp üzerini bir spatula yardımıyla düzelttikten sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirin.
6- Puf gibi kabarıp, orta kısmı çatlayan keki, kapağı kapalı fırında kısa bir süre dinlendirdikten sonra kalıbından ters çevirerek çıkartın.
7- Dilimlediğiniz keki sıcak bir fincan çay eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.
Etiketler:
- kek
- kuru meyveli kek
- meyveli kek