KUZU ETLİ BUHARA PİLAVI TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    KUZU ETLİ BUHARA PİLAVI TARİFİ
    4
    kişilik
    40
    dakika
    Malzemeler
    • 2 su bardağı baldo pirinç
    • 2.5 su bardağı sıcak et suyu
    • 500 gr kuzu kuşbaşı
    • 2 soğan
    • Bir dal taze kekik
    • 1 havuç
    • 1 sivribiber
    • 1 domates
    • 30 gr tereyağı
    • Tuz
    • karabiber
    • kuru nane
    Yapılışı
    • Pirinçleri yıkayın.Bir kaba aktarın üzerini geçecek kadar ılık su ve bir çay kaşığı tuz ilave edin.Yarım saat bekletin.Akan suyun altında durulayıp tel süzgeçle süzün.
    • Havuç, soğan ve domatesi soyun.Soğanı kıyın.Havucu jülyen, domatesi küp şeklinde doğrayın.
    • Kuşbaşı etleri bir tavada suyunu çekinceye kadar kavurun. Ayrı bir tencerede tereyağını ısıtıp soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
    • Havuç ve domatesi ekleyip kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin. Kavrulmuş etleri ekleyin. Tuz ve baharatı ilave edip tatlandırın.
    • Üzerine pirinci ve sıcak et suyunu ekleyin. Bir taşım kaynayınca ateşi kısın ve 10 dakika pişirin.Kapağı kapalı olarak 15 dakika kadar demlenmeye bırakın.Servis tabaklarına alın.Közlenmiş sivribiberle servis yapın.