Lezzet yemek tarifleri arasındaAntep yöresine ait özel bir yemek…

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun. Tereyağını ilave edip püre haline getirin. Soğanı temizleyip kıyın. Biberi temizleyip zar şeklinde doğrayın. Kıyılmış soğan, sirke, limon suyu, tuz, karabiber ve dolmalık biberi püreye ilave edin.

Püreden yumurta iriliğin de parçalar koparıp elinizde yassılaştırın. Üzerine bastırarak çukurlaştırın. Hazırladığınız patatesler toplarını kıyılmış maydanoza bulayın. Akdeniz yeşillikleriyle süsleyip servis yapın.